Poisson à la vanille
Recette tahitienne du poisson à la vanille de Tahaa : miam miam miam !!!!!!!!!!!!!
dans une sauteuse faire revenir le poisson des deux côtés (ici c'est du mahi mahi ou dorade coriphène) dans un mélange huile, salez et poivrez
d'olive et beurre (on peut mettre que de l'huile)
déglacer au vin blanc (une bonne rasade)
ajoutez de la crème et fraiche
et de la vanille en poudre ou en gousse coupée en deux et laissez mijoter à feu doux
et enfin dégustez avec du riz
